Los mejores restaurantes de la región son peruanos

Perú triunfó otra vez en el “Latin America’s 50 Best Restaurants 2016”.

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Los “50 Mejores Restaurantes de América Latina” es una de las listas más famosas y representativas de los mejores restaurantes de Latinoamérica.

La lista, que es organizada anualmente por los mismos especialistas que seleccionan los “50 Mejores Restaurantes del Mundo” y “Los 50 Mejores Restaurantes de Asia”, se elabora minuciosamente en base las opiniones y experiencias de más de 250 expertos latinoamericanos en la industria de restaurantes.

Esta vez, nuestro país tuvo el gran honor de contar con tres restaurantes en los primeros diez puestos e, incluso, de ocupar los dos primeros de la famosa lista:

  • No.10 Biko Restaurante Bar, Ciudad de México, México
  • No.9 Tegui, Buenos Aires, Argentina
  • No.8 Maní Manioca, São Paulo, Brasil
  • No.7 Astrid y Gastón, Lima, Perú
  • No.6 Quintonil, Ciudad de México, México
  • No.5 Pujol, Ciudad de México, México
  • No.4 Boragó, Santiago, Chile
  • No.3 D.O.M., São Paulo, Brasil
  • No.2 Maido, Lima, Perú
  • No.1 Central, Lima, Perú
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    Central (de Virgilo Martínez) y Maido (de Mitsuharu Tsumura) se ubican en los primeros puestos de la prestigiosa lista. Esta es la tercera vez que el restaurante de Martínez encabeza la lista. En el caso de Maido, el restaurante ocupó el quinto puesto en el 2015, escalando tres puestos más este año. ¡Felicidades a ambos!

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    Cabe destacar que las votaciones son realizadas por especialistas que han visitado el restaurante al menos una vez en los últimos 18 meses. Del total de votantes, un 34% son cocineros, 33% periodistas gastronómicos -y críticos-, y 33% viajeros.

    Fuentes:
    http://www.theworlds50best.com/latinamerica/en/the-list.html

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